Dorada al vacío con gambas al ajillo

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Prep. 10min

Totale 1h 30min

2 raciones

Ingredienti

Dorada al vacío

1700 g de agua
30 g de zumo de limón
2 filetes de dorada
2 chorritos de aceite de oliva
2 cucharaditas de piel de limón rallada
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Gambas al ajillo

1 diente de ajo
20 g de aceite de oliva
1 trozo de guindilla seca
120 - 150 g de gambas crudas peladas
1 chorrito de zumo de limón
piel de limón rallada (para decorar)
perejil fresco picado (para decorar)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 54.6 g

Calorie 1764 kJ / 422 kcal

Grassi 18.3 g

Fibre 0.3 g

Carboidrati 2.6 g

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Spagna

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