Καλοκαιρινή σαλάτα με ντρέσινγκ από ταχίνι και σιρόπι σφενδάμου

Καλοκαιρινή σαλάτα με ντρέσινγκ από ταχίνι και σιρόπι σφενδάμου

5.0 1 valutazione

Prep. 10min

Totale 30min

6 μερίδες

Ingredienti

Ντρέσινγκ με σιρόπι σφενδάμου και ταχίνι

μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα
2 κλωνάρια
ταχίνι
70 γρ.
σιρόπι σφενδάμου, αγνό
30 γρ.
λεμόνι μόνο το χυμό
1
πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
¼ κ.γλ.
νερό
40 γρ.

Σαλάτα

κινόα
100 γρ.
νερό και λίγο ακόμα για το μούλιασμα της κινόα
600 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. συμβουλή)
1 κ.γλ.
φασολάκια, φρέσκα που έχετε κόψει τις άκρες τους, κομμένα στη μέση
150 γρ.
κολοκυθάκια σε φέτες (1 εκ.)
2
σπαράγγια που έχετε κόψει το σκληρό κοτσάνι τους, κομμένα σε κομμάτια
1 δέσμη
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο για τα λαχανικά
θαλασσινό αλάτι για τα λαχανικά
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο για τα λαχανικά
ανάμεικτα φύλλα σαλάτας (baby)
120 γρ.
στραγγιστό γιαούρτι για το σερβίρισμα
100 γρ.
σύκα κομμένα στα 4
3
αμύγδαλα φιλέ (σε λεπτές φέτες) καβουρδισμένα, για το σερβίρισμα
3 κ.σ.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 136.9 mg

Proteine 8.5 g

Calorie 997.8 kJ / 238.5 kcal

Grassi 10.9 g

Fibre 6.2 g

Grassi saturi 1.6 g

Carboidrati 29.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Μεσογειακές εκπλήξεις 15 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Σούπα με κοτόπουλο και λαχανικά ("hug in a mug" soup)

30min

Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

3h

Καρπάτσιο παντζαριού

Nessuna valutazione

Σαλάτα coleslaw με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®

Nessuna valutazione

Μπολ με σολομό και μάνγκο

Nessuna valutazione

Παγωτό παντζάρι και κατσικίσιο τυρί με κράκερ

Nessuna valutazione

Λουβιά φρέσκα με κολοκύθι και τσιπούρες στον ατμό με λαδολέμονο

1h 5min

Σαλάτα ζυμαρικών

35min

Αναζωογονητικό smoothie

5min

Πορτογαλικό χταπόδι με πατάτες

1h 30min

Παγωτό μπανάνας με σάλτσα αλμυρής καραμέλας

15min

Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πέστο από σπανάκι και αμύγδαλα

35min