Bowl di salmone con salsa teriyaki

Name: Bowl di salmone con salsa teriyaki
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porzione
Ingredients: 25 g di zucchero grezzo di canna; 5 g di radice di zenzero fresco; 50 g di acqua; 25 g di salsa di soia; 20 g di vino di riso; ½ cucchiaio di amido di mais (maizena); 25 g di aceto di riso; ½ cucchiaino di zucchero grezzo di canna; ½ cucchiaino di sale; 130 g di riso per sushi, qualsiasi tipo; 250 g di acqua; 1200 g di acqua; 400 g di foglie di spinaci, surgelati; ½ di cucchiaino di sale; 2 filetti di salmone, freschi, senza pelle; 1 cucchiaio di salsa di soia; ½ avocado; 1 cucchiaino di semi di sesamo, tostati

4.0 1 valutazione

Prep. 20min

Totale 50min

2 porzione

Ingredienti

Salsa e marinata

25 g di zucchero grezzo di canna
5 g di radice di zenzero fresco sbucciato
50 g di acqua
25 g di salsa di soia
20 g di vino di riso (Mirin)
½ cucchiaio di amido di mais (maizena)

Il riso

25 g di aceto di riso
½ cucchiaino di zucchero grezzo di canna
½ cucchiaino di sale
130 g di riso per sushi, qualsiasi tipo
250 g di acqua

Spinaci e salmone

1200 g di acqua
400 g di foglie di spinaci, surgelati scongelati, strizzati (resa di circa 300 g)
½ di cucchiaino di sale
2 filetti di salmone, freschi, senza pelle (150 g ciascuno)
1 cucchiaio di salsa di soia
½ avocado pelati, a fette
1 cucchiaino di semi di sesamo, tostati