Arroz de alcachofas y bacalao (Cocción de arroz)

Arroz de alcachofas y bacalao (Cocción de arroz)

3.8 38 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 raciones

Ingredienti

20 g de aceite de oliva
150 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
50 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
1 pellizco de hebras de azafrán
20 g de tomate concentrado
1 cucharada de pulpa de pimiento choricero
560 g de caldo de pescado
1 lomo de bacalao desalado (aprox. 300 g) secado con papel de cocina
300 g de arroz de grano redondo
4 - 6 pimientos del piquillo en tiras
2 alcachofas frescas limpias, en cuartos
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 458.3 mg

Proteine 20.7 g

Calorie 1650 kJ / 394 kcal

Grassi 6.5 g

Fibre 5.9 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 63.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cocina de mercado 85 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Bollitori

40min

Allipebre de rape

45min

Guisat de peix

1h 25min

Calamares rellenos

2h

Bacalao con sobrasada a la miel y arroz verde

30min

Bacalao con samfaina

1h

Cazuela de fideos con langostinos

40min

Arroz meloso con alcachofas y cigalas

1h 10min

Guiso de sepia con patatas

1h

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1h 25min

Guiso de garbanzos con sepia y langostinos

45min

Arroz con sepia y cigalas

1h