Σαλάτα του Καίσαρα με λάχανο kale και φρυγανιά πάνκο με παρμεζάνα

Name: Σαλάτα του Καίσαρα με λάχανο kale και φρυγανιά πάνκο με παρμεζάνα
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 30 γρ. τυρί παρμεζάνα; &frac18; κ.γλ. κόκκους μαύρου πιπεριού; 90 γρ. τριμμένη φρυγανιά Πάνκο; 1 κ.σ. μαϊντανό, αποξηραμένο; 60 γρ. τυρί παρμεζάνα; &frac18; κ.γλ. κόκκους μαύρου πιπεριού; 2 σκελίδες σκόρδο; 120 γρ. λάδι με ουδέτερη γεύση; 2 κρόκους αυγών; 2 - 3 φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι; 30 γρ. χυμό λεμονιού; 1 κ.σ. νερό; 1 κ.γλ. μουστάρδα Dijon; 150 γρ. μαύρο λάχανο kale; 15 γρ. χυμό λεμονιού; τυρί παρμεζάνα; μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο; λεμόνι

Nessuna valutazione

Prep. 15min

Totale 25min

4 μερίδες

Ingredienti

Αρωματική φρυγανιά πάνκο με παρμεζάνα

τυρί παρμεζάνα
30 γρ.
κόκκους μαύρου πιπεριού
⅛ κ.γλ.
τριμμένη φρυγανιά Πάνκο
90 γρ.
μαϊντανό, αποξηραμένο
1 κ.σ.

Ντρέσινγκ του Καίσαρα

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
60 γρ.
κόκκους μαύρου πιπεριού
⅛ κ.γλ.
σκελίδες σκόρδο
2
λάδι με ουδέτερη γεύση (π.χ. λάδι από κουκούτσια σταφυλιού, λάδι κανόλα, ή άλλο φυτικό λάδι)
120 γρ.
κρόκους αυγών από παστεριωμένα αυγά
2
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι
2 - 3
χυμό λεμονιού
30 γρ.
νερό
1 κ.σ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.γλ.
αλάτι (opzionale)
⅛ κ.γλ.

Σαλάτα

μαύρο λάχανο kale χωρίς το σκληρό μέρος, σε κομμάτια (3 εκ.)
150 γρ.
χυμό λεμονιού
15 γρ.
τυρί παρμεζάνα σε νιφάδες, για το γαρνίρισμα
μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο για το γαρνίρισμα
λεμόνι κομμένο σε τρίγωνες φέτες (wedges), για το σερβίρισμα

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 892.3 mg

Proteine 12.2 g

Calorie 1523.1 kJ / 364 kcal

Grassi 26.3 g

Fibre 2.2 g

Grassi saturi 6.3 g

Carboidrati 20.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Εκλεκτό Δείπνο 13 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Αβγά μάτια στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

5.0(2)

45min

Βέγκαν λαζάνια χωρίς γλουτένη

5.0(1)

Σουδάκια με καπνιστό σολομό

Nessuna valutazione

Πιατέλα με κρέμα από τυρί camembert ή brie και διάφορα συνοδευτικά

Nessuna valutazione

Σκιουφιχτά με πέστο, ντοματίνια και βασιλικό

3.5(2)

35min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)