Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

Nessuna valutazione

Prep. 20min

Totale 6h 3min

6 portions

Ingredienti

15 g de morilles déshydratées
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
90 g de lait
5 g de levure boulangère sèche
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
20 g de sucre en poudre
¼ c. à café de sel et un peu pour la sauce
120 g de beurre mou
700 g d'eau et 1 c. à soupe pour la dorure
1 saucisse de Morteau
1 oignon coupé en deux
2 c. à soupe de fécule de maïs
200 g de vin jaune
½ cube de bouillon de volaille émietté
du poivre moulu
1 jaune d'œuf
salade pour servir

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 24 g

Calorie 4039 kJ / 973 kcal

Grassi 71 g

Carboidrati 51 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Poires au sirop à l'orange

Poires au sirop à l'orange

1h

Sandwichs de légumes au fromage frais

Sandwichs de légumes au fromage frais

1h 10min

Pâte à tarte en 3 ingrédients

Pâte à tarte en 3 ingrédients

50min

Œuf mollets, polenta crémeuse et champignons sautés

Œuf mollets, polenta crémeuse et champignons sautés

1h

Iles flottantes à la pistache

Iles flottantes à la pistache

1h

Gâche vendéenne

Gâche vendéenne

12h 55min

Brioche aux pralines

Brioche aux pralines

8h 35min

Chouquettes du goûter

Chouquettes du goûter

35min

Brioche Nanterre

Brioche Nanterre

4h 15min

Brioche extra moelleuse

Brioche extra moelleuse

3h 45min

Brioche tressée

Brioche tressée

14h 40min

Brioche moelleuse

Brioche moelleuse

4h 15min