Torta della nonna al cioccolato

Crema

• 500 g di latte intero
• 100 g di zucchero
• 40 g di farina tipo 00
• 10 g di amido di mais (maizena)
• 4 tuorli
• 1 stecca di vaniglia, i semini
• 100 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi

Pasta frolla

• 300 g di farina tipo 00 + q.b.
• 130 g di zucchero
• 150 g di burro morbido, a pezzi + q.b.
• 1 uovo
• 16 g di lievito in polvere per dolci (1 bustina)

Terminare la preparazione

• 50 g di pinoli
• 20 g di zucchero a velo