Albóndigas de champiñones con salsa

Albóndigas de champiñones con salsa

3.5 13 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 20min

8 raciones

Ingredienti

Albóndigas de champiñones

250 g de pan del día anterior en dados de aprox. 1 cm
150 g de champiñones frescos en cuartos
60 g de cebolla en trozos
10 g de mantequilla
200 g de leche
10 g de harina de trigo
1 ½ cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 g de cebollino fresco picado
2 huevos

Salsa de champiñones

50 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
30 g de champiñones frescos en cuartos
30 g de mantequilla
50 g de vino de Oporto
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de tomillo seco
½ pastilla de caldo de verduras
315 g de agua
10 g de maicena
100 g de crème fraîche

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 926.3 mg

Proteine 7.1 g

Calorie 1078 kJ / 257 kcal

Grassi 15.1 g

Fibre 1.6 g

Grassi saturi 8.5 g

Carboidrati 22.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Estofados 16 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Risotto de setas al cava

35min

Huevos a la húngara

45min

Bundt cake salado de patata y beicon

2h

Champiñones a la crema con patatas asadas

1h 30min

Menú: Pisto. Verduras con garbanzos y salsa de espárragos

1h

Huevos mollet con espinacas y crema de queso cheddar

35min

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

1h 10min

Quiche de castañas, champiñones y arándanos

1h

Puerros con salsa de soja y mostaza

45min

Brócoli asado con puerros caramelizados

40min

Sopa de patata al curry

45min

Croqueta de patata con espinacas y beicon

1h 15min