Cremadillos

Cremadillos

4.5 6 valutazione

Prep. 1h

Totale 3h 50min

16 unidades

Ingredienti

Masa hojaldrada

300 g de harina de repostería
400 g de mantequilla muy fría (en trozos pequeños de 1-2 cm)
200 g de harina de fuerza
180 g de agua muy fría
1 cucharadita de sal

Crema pastelera de vainilla

150 g de leche
25 g de harina de repostería
25 g de azúcar
4 yemas de huevo
1 vaina de vainilla (solo la raspadura)

Pasta de sobrasada y miel

100 g de sobrasada mallorquina
20 g de miel

Formado y cocción

100 g de azúcar (para estirar la masa)
2 cucharadas de agua (para humedecer los bordes)
100 g de cabello de ángel

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 unidad

Proteine 8.39 g

Calorie 1813 kJ / 434 kcal

Grassi 28.94 g

Fibre 1.31 g

Carboidrati 34.92 g

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