Poulet rôti, tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés

Poulet rôti, tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés

4.5 4 valutazioni

Prep. 1h 30min

Totale 2h 15min

6 portions

Ingredienti

La tapenade

1 gousse d'ail
120 g d'olives noires dénoyautées
30 g de câpres au vinaigre
5 g de jus de citron
2 filets d'anchois à l'huile
1 branche de thym frais effeuillée

1 c. à café de thym déshydraté
1 pincée de sel
1 - 2 pincées de poivre moulu
30 g d'huile d'olive

La farce

2 gousses d'ail
2 - 3 branches de romarin frais effeuillées
1 citron jaune coupé en quartiers
1 c. à café rase de sel
¼ c. à café de poivre moulu

Le poulet rôti

1 poulet (1200-1500 g)
1 - 2 c. à café de sel
2 - 3 pincées de poivre moulu
1 - 2 c. à café de paprika (opzionale)
200 g de bouillon de poule

La purée de pommes de terre

1400 g de pommes de terre farineuses, spécial purée
300 g d'oignons doux coupés en deux
15 g d'huile d'olive
20 g de beurre doux
20 g de caramel liquide
½ cube de bouillon de poule émietté
1 c. à café de sel
350 g de lait

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 45 g

Calorie 2731 kJ / 653 kcal

Grassi 35 g

Fibre 4.7 g

Carboidrati 35 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les viandes avec le Sensor 46 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Cocktail Lady's Day

10min

Chili de bœuf cétogène

3h 10min

Spaghetti maison aux moules, chorizo et safran

1h 20min

Pâtes au poulet, salade tiède de légumes-racines et gâteau au chocolat vapeur

1h 5min

Mélange pour frites au four

55min

Tagliatelle de riz à la vanille et aux langoustines

1h

Spaghetti à la betterave, aux noix et au bleu

1h

Arancini champignons-mozzarella

3h 10min

Nids de spaghettis aux boulettes de lentilles

1h 5min

Pâtes à la sauce provençale et au pistou

40min

Dorer des oignons avec des lanières de porc

15min

Faire sauter du saumon

15min