Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

5.0 4 valutazioni

Prep. 30min

Totale 4h

4 μερίδες

Ingredienti

βοδινό για στιφάδο σε κομμάτια (3 εκ.)
600 γρ.
μουστάρδα (π.χ. αγγλική μουστάρδα)
20 γρ.
κρεμμύδια κομμένα σε 8-10 τρίγωνες φέτες (wedges)
350 γρ.
βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές)
30 γρ.
πάστα ντομάτας
20 γρ.
σκελίδες σκόρδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, κομμένες στη μέση
1 - 2
πάπρικα, γλυκιά
3 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
¼ κ.γλ. πάπρικα, καυτερή
μαντζουράνα, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
ρίγανη, αποξηραμένη
κύβο ζωμού βοδινού θρυμματισμένο
½
½ κ.γλ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
νερό
200 γρ.
κόκκινο κρασί (opzionale)
50 γρ.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Proteine 32 g

Calorie 1483 kJ / 354 kcal

Grassi 21 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 11 g

Carboidrati 7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

H Βασική Μαγειρική 158 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Κοτόπουλο με πιπεριές

45min

Κιμάς - βοδινό (500 γρ.)

1h 10min

Μπρουσκέτα με ντομάτα και αυγά ποσέ

40min

Υγιεινά μπιφτέκια γαλοπούλας με τζατζίκι

40min

Σπαγγέτι με ντομάτες και μανιτάρια

25min

Ρύζι με αρακά

30min

Ζυμαρικά φούρνου με μπρόκολο και ζαμπόν

1h 10min

Μάφινς μήλου με κανέλα

35min

Τραγανές μπάρες με φιστικοβούτυρο

55min

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα BBQ και Bao Buns

2h 10min

Ριζότο ντομάτας

30min

Σαλάτα ζυμαρικών με τόνο και βινεγκρέτ βασιλικού

30min