Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 600 γρ. βοδινό για στιφάδο, σε κομμάτια (3 εκ.)
- 20 γρ. μουστάρδα (π.χ. αγγλική μουστάρδα)
- 350 γρ. κρεμμύδια, κομμένα σε 8-10 τρίγωνες φέτες (wedges)
- 30 γρ. βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές)
- 20 γρ. πάστα ντομάτας
- 1 - 2 σκελίδες σκόρδο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, κομμένες στη μέση
- 3 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά
- 1 κ.γλ. αλάτι
- ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
-
¼
κ.γλ. πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
o ¼ κ.γλ. πάπρικα, καυτερή -
1
κ.γλ. μαντζουράνα, αποξηραμένη
o ρίγανη, αποξηραμένη -
½
κύβο ζωμού βοδινού, θρυμματισμένο
o ½ κ.γλ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική - 200 γρ. νερό
- 50 γρ. κόκκινο κρασί
- Valori nutritivi
- per 1 μερίδα
- Calorie
- 1483 kJ / 354 kcal
- Proteine
- 32 g
- Carboidrati
- 7 g
- Grassi
- 21 g
- Grassi saturi
- 11 g
- Fibre
- 2 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Ζιβανόμελο
20h
Ψητά αυγά σε λαχανικά κομμένα σπιράλ
Nessuna valutazione
Φοντύ τυριών
25 min
Vegan Demo Ελλάδα
Nessuna valutazione
Μπράντι σάουαρ (Brandy sour)
Nessuna valutazione
Ζυμαρικά με ραγού λαχανικών
Nessuna valutazione
Σαλάτα με φινόκιο, σέλινο και πράσινο μήλο
15 Min
Πασχαλινά βαμμένα αυγά (πορτοκαλί χρώμα)
55min
Κρέμα burrata με λαχανικά
Nessuna valutazione
Παγωτό ξυλάκι με ταχίνι και αμύγδαλα
Nessuna valutazione
Γάλα από φιστίκια κάσιους
Nessuna valutazione
Γλειφιτζούρια
40 min