Tabla de mariscos a la parrilla

Tabla de mariscos a la parrilla

5.0 1 valutazione

Prep. 35min

Totale 1h 20min

4 porción

Ingredienti

Mantequilla de limón con hierbas y chile seco

5 g hoja de perejil fresco
1 de chile rojo, fresco en rodajas

cditas hojuela de chile seco
120 g de mantequilla en piezas
40 g de aceite de oliva
10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
2 - 3 pizca de sal

Salsa de pimienta y almendras

30 g almendra pelada
200 g de pimientos en escabeche escurrido
10 g de vinagre de sidra
20 g de miel
2 - 3 pizca de sal

Salsa de albahaca y yogur

4 - 5 ramita de albahaca sólo hojas
1 diente de ajo
150 - 200 g de yogur griego
4 - 6 pizca sal más para sazonar

Asado y montaje

1 de filete de huachinango enteros, eviscerados y limpios
200 - 300 g de pulpo crudo tentáculos
400 - 500 g de camarones crudos
de jitomate cherry en la vid
6 - 8 de callo de hacha
2 - 3 pizca de sal
aceituna para servir
alcaparra para servir
baguette en rodajas, para servir
hoja de perejil fresco picado, para servir

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 1366.4 mg

Proteine 49.7 g

Calorie 3077.6 kJ / 735.6 kcal

Grassi 42.9 g

Fibre 13.7 g

Grassi saturi 18.5 g

Carboidrati 47.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

A la parrilla 5 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Brazo de patata

45min

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

30min

Crêpes de sarraceno con salmón

1h 10min

Nem cuon vegetarianos con crema de lechuga

35min

Alitas Buffalo

1h 5min

Paté navideño de salmón ahumado

4h 10min

Huevos pochados

15min

Kimchijeon, tortilla de kimchi con camarón y calamar.

25min

Huevos crujientes onsen con col

Nessuna valutazione

Crujientes de queso brie con arándanos

50min

Wraps de chicharos, jitomate cherry y hummus de queso feta

Nessuna valutazione

Torrijas saladas Tonnato

40min

Mostra tutto

Mostra tutto