Pane ripieno Margherita

Name: Pane ripieno Margherita
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 240 g di acqua; ½ cubetto di lievito di birra fresco; 400 g di farina; 20 g di olio di oliva; 1 ½ cucchiaino di sale; 1 spicchio di aglio; 140 g di pomodori; 1 mazzetto di basilico; 20 g di olio di oliva; 4 pizzichi di pepe; 300 g di mozzarella

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 25min

Tempo totale 3h 15min

Porzioni 8 porzioni

Ingredienti

240 g di acqua
½ cubetto di lievito di birra fresco (circa 20 g), sbriciolato
400 g di farina e un altro po' per infarinare
20 g di olio di oliva
1 ½ cucchiaino di sale

1 spicchio di aglio
140 g di pomodori, essiccati, sottolio,
sgocciolati
1 mazzetto di basilico (circa 20 g), le foglioline lavate e asciugate
20 g di olio di oliva
4 pizzichi di pepe
300 g di mozzarella (trancio), tagliata a metà nel senso della lunghezza, in 32 fette

Valori nutritivi: per 8 porzioni
Calorie: 13193 kJ / 3153.2 kcal
Proteine: 137.5 g
Carboidrati: 400.9 g
Grassi: 116.9 g
Grassi saturi: 46.7 g
Fibre: 34.4 g
Sodio: 5746.2 mg