Mușchi de vită umplut, cu glazură cu rodie
TM6 TM5

Mușchi de vită umplut, cu glazură cu rodie

(Nessuna valutazione)

Ingredienti

Glazură cu rodie

  • 100 g șalote, tăiate în bucăți
  • 10 fire cimbru proaspăt, doar frunzele
  • 170 g vin de Porto
  • 115 g sirop de rodie
  • 30 g zahăr
  • 30 g muștar de Dijon
  • 30 g unt nesărat, tăiat în bucăți

Mușchi de vită

  • 1815 g mușchi de vită întreg, curățat, tăiat în spirală pentru a putea fi desfăcut și întins (aprox. 1815 g)
  • ¾ linguriță sare
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • 225 - 285 g umplutură festivă, preparată în casă
    o 225 - 285 g amestec pentru umplutură, gata preparat
  • 225 g boabe de rodie (aprox. 1⅓ ceașcă), împărțite
  • 850 g ceapă roșie, tăiată julienne (0.5 cm)
  • 1 - 2 rodii, tăiate jumătăți, pentru ornat
  • frunze de lămâi, pentru ornat

Valori nutritivi
per 1 porție
Calorie
2297 kJ / 549 kcal
Proteine
58 g
Carboidrati
30 g
Grassi
21 g
Fibre
3 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative