Kouign-amann à l'ail et au parmesan

Kouign-amann à l'ail et au parmesan

4.4 21 valutazioni

Prep. 20min

Totale 3h 15min

12 portions

Ingredienti

La détrempe (à faire la veille ou 2 heures minimum à l'avance)

180 g de lait demi-écrémé
10 g de levure boulangère fraîche
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
15 g de sucre en poudre

Le tourage

300 g de beurre demi-sel (dont 200 g en 1 morceau et 100 g coupé en morceaux)
100 g de parmesan coupé en morceaux
25 g de beurre doux coupé en morceaux
1 botte de persil frais
10 gousses d'ail

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 254.3 mg

Proteine 7.2 g

Calorie 1422.9 kJ / 342.3 kcal

Grassi 25.1 g

Fibre 1.3 g

Grassi saturi 16.8 g

Carboidrati 21.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Tradition twistée 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Ravioli aux agrumes et à la menthe, confit de tomates cerise

1h 40min

Corn dog

25min

Focaccia aux dattes, bacon et fromage de chèvre

3h 15min

Boule coco-mangue

9h

Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue

4h 30min

Gaufres au chèvre frais

1h 40min

Brioches suisses aux pépites de chocolat

7h 5min

Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau

1h 30min

Meringues aux amandes

2h 50min

Buns jambon-fromage, carottes râpées aux pommes

3h 50min

Hot dog au bœuf haché et sauce barbecue

3h 45min

Tarte tatin carotte et ricotta

3h 20min