Kouign-amann à l'ail et au parmesan

Kouign-amann à l'ail et au parmesan

4.4 21 valutazioni

Prep. 20min

Totale 3h 15min

12 portions

Ingredienti

La détrempe (à faire la veille ou 2 heures minimum à l'avance)

180 g de lait demi-écrémé
10 g de levure boulangère fraîche
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
15 g de sucre en poudre

Le tourage

300 g de beurre demi-sel (dont 200 g en 1 morceau et 100 g coupé en morceaux)
100 g de parmesan coupé en morceaux
25 g de beurre doux coupé en morceaux
1 botte de persil frais
10 gousses d'ail

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 254.3 mg

Proteine 7.2 g

Calorie 1422.9 kJ / 342.3 kcal

Grassi 25.1 g

Fibre 1.3 g

Grassi saturi 16.8 g

Carboidrati 21.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Tradition twistée 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Couronne royale au camembert

2h 25min

Couronne de petits pains, camembert et pommes

3h 30min

Pizza au pesto rouge

1h

Pizza ball

2h 35min

Pain brioché au poulet pané et coleslaw avec mayonnaise au curry

7h 50min

Nems de canard au foie gras et compote de pommes

45min

Ravioli de courge aux noisettes

1h 35min

Tyropita (tourte grecque au fromage de brebis)

55min

Choux craquelins au gianduja

17h

Brioche feuilletée tressée

17h 45min

Pitas grecques

2h 55min

Pains à burgers américains

3h 15min