Versioni compatibili
Φιλέτα λευκού ψαριού μαριναρισμένα με σάλτσα chermoula και σαλάτα με κουσκούς
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Μαριναρισμένα φιλέτα ψαριού
- 400 - 450 γρ. φιλέτα λευκού ψαριού, χωρίς δέρμα, χωρίς κόκαλα (περίπου 4 φιλέτα)
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 εκ. τζίντζερ, φρέσκο, ξεφλουδισμένο
- 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια, καθαρισμένη, κομμένη στη μέση, χωρίς τους σπόρους
- 1 κ.γλ. σπόρους μάραθου, αποξηραμένους
- 1 πρέζα κανέλα, αλεσμένη
- 2 πρέζες σαφράν
- ½ κ.γλ. αλάτι
- 60 γρ. ελαιόλαδο
Σάλτσα chermoula
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 δέσμη κόλιανδρο, φρέσκο, φύλλα και κλωνάρια
- ½ κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
- 1 κ.γλ. πάπρικα
- 1 πρέζα νιφάδες πιπεριάς τσίλι
- 30 γρ. χυμό λεμονιού
- 30 γρ. ελαιόλαδο
Σαλάτα με κουσκούς
- 200 γρ. κουσκούς
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 700 γρ. νερό
- 1 πρέζα κύμινο, αλεσμένο
- ½ κ.γλ. αλάτι
- 5 κλωνάρια κόλιανδρο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
- 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια, καθαρισμένη και κομμένη στη μέση (opzionale)
- 1 κ.γλ. ξύσμα λεμονιού, αλεσμένο
- 1 καρότο, σε κομμάτια
- 50 γρ. ελιές, μαύρες, χωρίς κουκούτσια
- 400 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα, ξεπλυμένα και στραγγισμένα (περίπου 250 γρ. καθαρό βάρος μετά το στράγγισμα)
- Valori nutritivi
- per 1 μερίδα
- Calorie
- 2659 kJ / 633.1 kcal
- Proteine
- 29.7 g
- Carboidrati
- 49 g
- Grassi
- 33.4 g
- Fibre
- 8.9 g
Nelle collection
Ricette alternative
Χειμωνιάτικη σούπα με κοτόπουλο
1h
Κάρυ με ρεβίθια και γάλα καρύδας
45 min
Φαλάφελ γεμιστά με αυγό και σάλτσα γιαουρτιού
Nessuna valutazione
Πέστροφες με βασιλικό
40 min
Smoothie μπολ σοκολάτας με μπανάνα και κακάο νιμπς
2 Std. 10 Min
Buddha μπολ με φαλάφελ από φακές και ρόδι
Nessuna valutazione
Μάφινς με πολέντα, σπανάκι και φέτα
Nessuna valutazione
Τορτίγιες με κινόα
Nessuna valutazione
Κοτόπουλο τεριγιάκι sous-vide (TM5)
2h
Αγκινάρες sous-vide
55 min
Τραγανές μπάρες με φιστικοβούτυρο
55 min
Μπισκότο με κομμάτια σοκολάτας στο τηγάνι
40 min