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Plum Clafoutis

Plum Clafoutis
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Prep. 35min
Totale 1h 15min
12 portions
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Ingredienti

  • unsalted butter at room temperature, to grease
  • Demerara sugar divided
    2 - 4 tbsp
    2 - 4 tbsp turbinado sugar, divided
  • plums ripe but firm, halved, stones removed (see Tip)
    700 g
  • lemon
    1
  • sugar plus 1 tbsp for plums
    85 g
  • vanilla extract, natural
    1 tsp
    ½ vanilla pod, seeds scraped out
  • large eggs
    2
  • whole milk
    100 g
  • heavy cream, 35% fat
    60 g
  • all-purpose flour
    65 g
  • salt
    ¼ tsp
  • icing sugar to dust
    1 - 2 tbsp

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 132 mg
Proteine 5 g
Calorie 1019 kJ / 244 kcal
Grassi 6 g
Fibre 2.2 g
Grassi saturi 3 g
Carboidrati 45 g

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