Steak tartare

Steak tartare

2.8 5 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

6 portions

Ingredienti

beef sirloin cut into cubes (approx. 4 x 4 cm)
500 g
spring onions cut into halves (approx. 3 stalks)
250 g
pickled gherkins drained
100 g
eggs hard-boiled
2
onion cut into pieces (approx. 150-200 g)
1
fresh parsley (leaves only)
2 sprigs
fresh chervil (leaves only)
2 sprigs
fresh tarragon leaves
4
freshly squeezed lemon juice
20 g
ketchup
80 g
Worcestershire sauce (opzionale)
1 tbsp
capers
3 tbsp
fine salt
1 tsp
freshly ground black pepper
1 pinch

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 21.3 g

Calorie 670 kJ / 160 kcal

Grassi 5.8 g

Fibre 1.2 g

Carboidrati 5.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Deliciously Light 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Béchamel sauce

15min

Ratatouille

40min

Steak tartare

10min

Avocado with egg and salmon tartare

45min

Tarte Tatin

1h

Hollandaise sauce

15min

Mayonnaise

5min

Aubergine papeton with tomato coulis

2h

Pepper vinaigrette

5min

Ham mousse

10min

Aubergine mille-feuille with yoghurt and mustard sauce

40min

Asparagus, Parmesan rice and lemon sabayon sauce

1h