Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Zaczyn żytni (dzień 1.)
- 30 g wody, letniej
- 30 g mąki żytniej, typu 720
- 30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
450
g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00, plus dodatkowa ilość do oprószenia
o 450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia - 280 g wody, letniej
- 20 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 1 ½ łyżeczki soli
- Valori nutritivi
- per 1 sztukę
- Calorie
- 2757.2 kJ / 659 kcal
- Proteine
- 16.5 g
- Carboidrati
- 125.5 g
- Grassi
- 11.8 g
- Grassi saturi
- 1.1 g
- Fibre
- 3.9 g
- Sodio
- 1171.7 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Pizza 4 sery
2óra 15p
Orkiszowa pizza z szynką długodojrzewającą
35p
Ciasto na pizzę z pesto z suszonych pomidorów
2 Std. 30 Min
Bułeczki z solą gruboziarnistą
4h 30min
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 Std. 30 Min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14 Std. 30 Min
Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami
12h 30min
Chleb żytni na zakwasie ze smalcem
16 godz. 10 min
Chleb litewski na miodzie
30 godz.
Pizza marinara
1óra 35p
Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży
23 godz. 10 min
Focaccia na długo rosnącym cieście
20h