Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Ciasto na pizzę na zakwasie
Prep. 15min
Totale 19h 15min
3 sztuki
Ingredienti
Zaczyn żytni (dzień 1.)
-
30 g wody letniej
-
30 g mąki żytniej typu 720
-
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
280 g wody letniej
-
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
-
1 ½ łyżeczki soli
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 sztukę
Sodio
1171.7 mg
Proteine
16.5 g
Calorie
2757.2 kJ /
659 kcal
Grassi
11.8 g
Fibre
3.9 g
Grassi saturi
1.1 g
Carboidrati
125.5 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
PIZZA!
10 ricette
Polonia
Polonia
Ti potrebbe interessare anche...
Ciasto na pizzę z pesto z suszonych pomidorów
2 Std. 30 Min
Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży
23 Std. 10 Min
Chleb pszenny na zakwasie
15 Std.
Bułki orkiszowe z posypką
14 Std. 30 Min
Chleb wenecki na zakwasie
17 Std. 10 Min
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 Std. 30 Min
Lody orzechowe z kruszonką cytrusowo-lawendową
17 Std. 15 Min
Focaccia na długo rosnącym cieście
20 Std.
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16 Std. 45 Min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami
5 Std. 10 Min
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
28 Std. 10 Min
Ciabatty na zakwasie
17 Std.