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Seitan gebraad "Wellington" met gestoomde groenten
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 200 g seitanpoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 4 el voedingsgist vlokken
- 1 theelepel zout plus extra 5-6 snuifjes
- 9 - 10 snuifjes gemalen peper
- 2 tl mosterd
- 3 tl ciderazijn
- 600 g water
- 50 g sojasaus
- 1 - 2 teentjes knoflook
- 250 g ui gehalveerd
- 60 g olie, plus extra voor bestrijken en besprenkelen
- 200 g verse jonge spinazie
- 3 snuifjes gemalen nootmuskaat
- 300 g verse champignons gehalveerd
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 vel bladerdeeg, rechthoek
- 1 el zwart sesamzaad om te besprenkelen
- 150 g wortelen, in plakjes (ongeveer 1 cm)
- 250 g zoete aardappelen, in plakjes (ongeveer 1 cm)
- 300 g aardappelen, met schil, gewassen, in plakjes (1 cm)
- 150 g pompoen vlees in plakjes
- 150 g courgette in plakjes (2 cm)
- 200 g rode paprika in plakjes (1 cm)
- 1 el Provençaalse kruiden, gedroogd
- Valori nutritivi
- per 1 portie
- Calorie
- 2405.8 kJ / 575 kcal
- Proteine
- 40.3 g
- Carboidrati
- 59.2 g
- Grassi
- 21.9 g
- Grassi saturi
- 5.3 g
- Fibre
- 10.3 g
- Sodio
- 1243.6 mg
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