Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

Bœuf en croûte feuilletée

Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées

Rôti de porc farci au basilic

Filet mignon Douanier Rousseau

Volaille au riesling

Rôti de veau à l'italienne

Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte