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Suprême de volaille farci, minigratin dauphinois et poêlée de champignons des bois
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Suprême de volaille farci, minigratin dauphinois et poêlée de champignons des bois
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Ingredienti

  • 80 g d'oignon, coupé en deux
  • 30 g d'huile d'olive
  • 120 g de porto
  • 140 g de figues sèches (12 figues env.)
  • 10 g de beurre, et un peu pour les ramequins
  • 600 g de pommes de terre, coupées en rondelles
  • 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 500 g d'eau
  • 6 filets de poulet
  • 500 g de champignons frais variés des bois
  • 3 brins de persil frais, équeutés et ciselés
Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
2010.8 kJ / 479.8 kcal
Proteine
33.2 g
Carboidrati
37.7 g
Grassi
20.5 g
Grassi saturi
10.5 g
Fibre
6.2 g
Sodio
1015.2 mg

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