Galette s ratatouille
TM6 TM5

Galette s ratatouille

5.0 (2 valutazioni )

Ingredienti

Těsto

  • 150 gramů másla, na kousky (1–2 cm), vychlazeného
  • 300 gramů hladké mouky, plus navíc na pomoučení
  • 90 gramů studené vody
  • ½ čajové lžičky soli

Náplň

  • 350 gramů cukety, neoloupané, s odstraněnými konci (2–3 cukety)
  • 350 gramů rajčat, celých (viz Tip)
  • 190 gramů sušených rajčat, v oleji, scezených (1 sklenice o objemu 250 ml)
  • 30 gramů vody
  • 10 gramů čerstvé pažitky, nastříhané nůžkami na malé kousky (1 balení)
  • ½ čajové lžičky soli, plus navíc na dochucení
  • hladká mouka, na pomoučení
  • 1 špetka mletého černého pepře
  • 60 gramů parmazánu, strouhaného
  • mléko, na potření
  • 10 lístků bazalky

Valori nutritivi
per 1 porci
Calorie
1786.3 kJ / 428.3 kcal
Proteine
8.6 g
Carboidrati
30.6 g
Grassi
29.6 g
Grassi saturi
11.8 g
Fibre
2.8 g
Sodio
310.9 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative