Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 600 gramů vody
- 3 špetky soli
- 1 špetka cukru
- 350 gramů brambor (nových), malých nebo na čtvrtky
- 800 gramů bílého chřestu, oloupaného od špičky směrem dolů (viz Tip)
- 6 - 8 plátků sušené šunky
- 200 gramů másla, na kousky
- 2 žloutky
- 1 polévková lžíce citrónové šťávy
- 1 polévková lžíce bílého vína
-
¼
čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty, domácí
o 1 špetka zeleninového bujónu - 2 špetky pepře, černého, mletého
- 2 špetky nastrouhaného muškátového oříšku
- 2 špetky mletého kajenského pepře
- Valori nutritivi
- per 1 porci
- Calorie
- 4609 kJ / 1102 kcal
- Proteine
- 23 g
- Carboidrati
- 38 g
- Grassi
- 92 g
- Fibre
- 8.5 g
Nelle collection
Ricette alternative
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2u. 20min
Holandská omáčka
15 min
Chřestový salát s mangem
35min
Holandská omáčka
15 min
Bílý chřest s jogurtovým přelivem à la holandská omáčka
1h
Chřest na páře s hnědým máslem a makovou oplatkou
1h 40min
Chřestový krém se sýrovými chipsy
50min
Chřestová polévka s citrónovou trávou a kokosovým mlékem
55 min
Chřest s pošírovaným vejcem a řeřichovým přelivem
35min
Candát se špenátem, linguine a omáčkou beurre blanc
35min
Chřestová polévka s rukolou a bazalkou
40min
Chřest na páře se zelenou omáčkou
40min