Dispositivi & accessori
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Pain brioché au poulet pané et coleslaw avec mayonnaise au curry
Ingredienti
Le pain brioché (la veille ou 5 h avant)
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100 g d'eau
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100 g de farine de blé
Le jour même
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35 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule
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1 c. à café de sel et 5 pincées à ajuster en fonction des goûts
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450 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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300 g de lait entier
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25 g de sucre en poudre
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7 g de levure boulangère sèche
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200 g de chou blanc coupé en morceaux
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400 g de filets de poulet
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le jus d'un citron jaune et 1 c. à café
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2 œufs
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100 g de chapelure
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10 g d'huile d'olive
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250 g d'huile de tournesol
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2 c. à café de moutarde
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2 c. à café de curry en poudre
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frites (opzionale) pour le service
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
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