Bimby Friend necessario

Per preparare questa ricetta serve Bimby Friend. Ulteriori informazioni

Gnocchi în sos de dovleac, salată de varză kale și năut și chec cu fructe deshidratate
TM5 / TM6 + Bimby Friend

Gnocchi în sos de dovleac, salată de varză kale și năut și chec cu fructe deshidratate

(Nessuna valutazione)

Ingredienti

Chec cu fructe deshidratate

  • 500 - 600 g năut, din conservă, scurs și clătit
  • 30 g semințe de floarea soarelui
    o 30 g semințe de dovleac
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 linguriță boia afumată
  • 1 linguriță praf de usturoi
  • 1 linguriță turmeric uscat, măcinat
  • ½ linguriță sare
  • 70 g unt, în bucăți, moale, plus pentru uns
  • 100 g zahăr
  • 2 ouă
  • 300 g făină albă, tip 000, plus pentru presărat
  • 150 g lapte bătut
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 180 g mix de fructe deshidratate și nuci (ex. merișoare, smochine, stafide, migdale, alune de pădure...), tocate grosier
  • 1 linguriță extract natural de vanilie
  • 1 - 2 prize sare

Gnocchi în sos de dovleac

  • 50 g parmezan, tăiat în bucăți
  • 60 g șalote, tăiate în jumătăți
  • 2 căței de usturoi
  • 30 g ulei de măsline
  • 500 g pulpă de dovleac, tăiată în bucăți (aprox. 2 cm)(vezi recomandare)
  • 20 g pastă de roșii
  • 1 linguriță pudră de curry
  • 300 g apă
  • 1 lingură concentrat pastă de legume, făcut în casă
    o 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat
  • 1 linguriță cimbru uscat
  • ½ - 1 linguriță sare
  • ¼ linguriță piper negru măcinat
  • 800 g gnocchi, prefierți

Salată de varză kale și năut

  • 80 g varză kale, fără părțile tari, tăiată în bucăți
  • 100 - 120 g mere (orice soi), spălate, curățate de cotoare, nedescojite, tăiate în bucăți
  • 1 morcov, tăiat în bucăți
  • 20 g muștar de Dijon
  • 60 g ulei de măsline
  • 20 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
  • 15 g miere (opzionale)
  • 1 linguriță sare
  • 1 - 2 linguri merișoare uscate

Asamblare

  • fulgi de chilli, pentru presărare (opzionale)

Valori nutritivi
per 1 porție
Calorie
4385 kJ / 1048 kcal
Proteine
26.3 g
Carboidrati
145.2 g
Grassi
41.6 g
Grassi saturi
11.7 g
Fibre
12.7 g
Sodio
1860.7 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative