Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή

Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή

5.0 1 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 25min

8 μερίδες

Ingredienti

Ντρέσινγκ

εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
140 γρ.
λευκό ξίδι
60 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.
σιρόπι σφενδάμου
15 γρ.
βασιλικό, αποξηραμένο
5 κ.γλ.

Παντζάρια καρπάτσιο

νερό
1110 γρ.
ωμά παντζάρια μικρά, ολόκληρα, με καθαρισμένες τις άκρες
800 γρ.
ρόκα
115 γρ.
τυρί μοτσαρέλα μπουράτα σε μπάλες ή φέτες
225 γρ.
σπόρους ροδιού (opzionale)
2 κ.σ.
καρύδια πεκάν (opzionale) ψιλοκομμένα
2 κ.σ.
2 κ.σ. καρύδια, ψιλοκομμένα

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 418.1 mg

Proteine 8.2 g

Calorie 1234.5 kJ / 295 kcal

Grassi 24.2 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 6.5 g

Carboidrati 12.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 ricette
Grecia

Βασικές συνταγές 14 ricette
Internazionale

Εποχιακό 28 ricette
Grecia

Ti potrebbe interessare anche...

Επιδόρπιο γιαουρτιού με μέλι, σύκα και καρύδια

2h 10min

Κρύα σούπα γκασπάτσο

Nessuna valutazione

Παγωτό ροδάκινο με γιαούρτι

20min

Τσιπς λαχανικών ψημένα στο φούρνο

1h 45min

Αγγουροσαλάτα με ντρέσινγκ άνηθου και ξινής κρέμας

Nessuna valutazione

Aυγά σκραμπλ sous-vide

45min

Σουτζουκάκια με φασολάκια, Ρύζι καρολίνα, Μπουγάτσα

Nessuna valutazione

Σουφλέ με σμέουρα

Nessuna valutazione

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο, Kαλοκαιρινά φρούτα στον ατμό

1h

Μαλακά και μαστιχωτά μπισκότα με φιστίκια Αιγίνης

45min

Μελιτζάνες στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

1h 35min

Φριτάτα καπρέζε

30min