Pea and Lardo Soup

Pea and Lardo Soup

4.0 4 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 5min

4 portions

Ingredienti

Melted Lardo and Pumpkin Seeds

pumpkin seeds
10 g
lardo (see tip), cut in pieces (2 cm)
40 g
pancetta

Pea Soup

frozen peas
530 g
unsalted butter diced
40 g
double cream
150 g
water
150 g
vegetable stock paste, homemade
½ tsp
½ vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled

Serving

quark (curd cheese)
120 g
ricotta cheese
lardo (see tip)
30 g
coppa ham, cut in thin strips
pumpkin seed oil
30 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 160.1 mg

Proteine 14.3 g

Calorie 2259.8 kJ / 540.1 kcal

Grassi 44.1 g

Fibre 7.4 g

Grassi saturi 19.7 g

Carboidrati 23.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Simon Rogan 9 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

Mushroom Risotto

Mushroom Risotto

30min

Creamy Pea Soup

Creamy Pea Soup

40min

Serrano Ham and Asparagus Soup

Serrano Ham and Asparagus Soup

45min

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

50min

Asparagus cream soup

Asparagus cream soup

30min

Creamy Courgette Soup

Creamy Courgette Soup

25min

Creamy Pea Soup with Serrano Chips

Creamy Pea Soup with Serrano Chips

30min

Potato and Celeriac Gratin

Potato and Celeriac Gratin

1h 10min

Cauliflower Cream Soup and Glazed Florets

Cauliflower Cream Soup and Glazed Florets

45min

Porcini and Pancetta Risotto - Risotto con porcini e pancetta

Porcini and Pancetta Risotto - Risotto con porcini e pancetta

30min

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1h

Tomato Risotto - Risotto al pomodoro

Tomato Risotto - Risotto al pomodoro

30min