Scandinavische hamburger

Scandinavische hamburger

4.0 3 valutazioni

Prep. 35min

Totale 4h 10min

8 stuks

Ingredienti

Het Viking hamburger broodje

zwart sesamzaad
100 g
bloem en iets meer om te bewerken
220 g
water
100 g
verse gist
10 g
melk
50 g
suiker
15 g
ei
1
diepgevroren inktvisinkt
1 tl
boter
40 g
zout
1 snuifje
havervlokken
70 g
70 g sesamzaad

Afwerking

room, 35% vet
100 g
roomkaas type Philadelphia
100 g
citroensap
30 g
verse bieslook fijngehakt
2 el
zout naar eigen smaak
2 snuifjes
Szechuan peperkorrels naar eigen smaak
2 snuifjes
verse dille alleen de blaadjes
3 takjes
verse bladpeterselie alleen de blaadjes
3 takjes
verse basilicum alleen de blaadjes
1 takje
verse koriander alleen de blaadjes
1 takje
rucola
10 g
olijfolie
15 g
gerookte zalm doormidden gesneden
4 sneetjes
gerookte schelvis doormidden gesneden
4 sneetjes
gerookte tonijn doormidden gesneden
4 sneetjes

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 8 stuks

Proteine 114 g

Calorie 13012 kJ / 3113 kcal

Grassi 189 g

Carboidrati 239 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Black Collection 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Lolly's met aardbeien

Nessuna valutazione

Salade van Rode Linzen en Proteïnen

25min

Zeevruchtennat met champagne

Nessuna valutazione

Batch Cooking | Kikkererwtensalade met wortelen en gekarameliseerde rode uien & vruchtenyoghurt

Nessuna valutazione

Skyr vanille en frambozen-ijs (vetarm)

Nessuna valutazione

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50min

Dubai Chocolate Pistacheballetjes

1h

Rood pizzadeeg met burrata en gebakken aubergines en courgettes

3h 45min

BBQ-saus

20min

Koreaanse Fried Chicken

3h 10min

Minipizza’s

1h 20min

Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus

2h 10min