Versioni compatibili
Sałatka z ciecierzycy z karmelizowaną cebulą; Jogurt z musem z mango (z osłoną noża miksującego)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Ciecierzyca
- 170 g ciecierzycy, suszonej
- 1100 g wody, plus dodatkowa ilość do namaczania
Mus z mango i dressing
- 300 g mango, dojrzałego, pokrojonego na kawałki (patrz wariant)
- 30 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 40 g oliwy z oliwek
-
50
g octu jabłkowego
o 50 g białego octu winnego - 20 g wody
- 25 g miodu
- 15 g musztardy
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Karmelizowana cebula
- 300 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
- 120 g czerwonej cebuli, pokrojonej w 3-4 mm piórka
- 40 - 60 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 25 g octu balsamicznego
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
Wykończenie
- mieszanka sałat, do podania (ok. 200 g)
- 16 łyżek jogurtu naturalnego (ok. 320 g)
- Valori nutritivi
- per 1 porcję
- Calorie
- 2025.6 kJ / 484 kcal
- Proteine
- 14 g
- Carboidrati
- 75 g
- Grassi
- 16 g
- Grassi saturi
- 3.4 g
- Fibre
- 10.1 g
- Sodio
- 494.3 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Omlet z brokułami i szynką
35 min
Kolorowa sałatka z pieczoną ciecierzycą
40 min
Wegańskie „flaczki” z ciecierzycą i boczniakami
30 min
Kotleciki rybne z ryżem i kapustą pak choi
45min
Zielony omlet na białkach
35 min
Orkiszowa galette ze szpinakiem i serem feta
1h 50min
Wegański Eton Mess kokosowo-truskawkowy
2h 35min
Bakłażan w kokosowo-orzeszkowym sosie z ryżem (z osłoną noża miksującego)
45min
Sałatka z kaszą gryczaną i pieczonym kozim serem
50 Min
Bliskowschodni brunch
1h 20min
Wiosenna sałatka z sorgo
12h 55min
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1h 30min