Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Pierogi alle patate dolci e ricotta
Prep. 50min
Totale 1h 10min
50 pezzi
Ingredienti
-
1 - 2 rametti di salvia fresca solo le foglie
-
60 g di burro a pezzi
-
450 g di patate americane dolci cotta, a pezzi (vedere consigli)
-
150 g di ricotta
-
2 - 3 pizzichi di noce moscata in polvere
-
1 ¼ - 1 ½ cucchiaino di sale + q.b.
-
¼ cucchiaino di pepe nero macinato
-
250 g di acqua + q.b.
-
120 g di farina tipo 00 + q.b.
-
220 g di farina integrale (circa il 16% di contenuto proteico)
-
10 g olio extravergine di oliva
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
Sodio
64.7 mg
Proteine
1.1 g
Calorie
193.5 kJ /
46.2 kcal
Grassi
1.6 g
Fibre
0.5 g
Grassi saturi
0.9 g
Carboidrati
6.8 g
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Patate dolci
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