Pierogi alle patate dolci e ricotta

Pierogi alle patate dolci e ricotta

4.5 8 valutazione

Prep. 50min

Totale 1h 10min

50 pezzi

Ingredienti

1 - 2 rametti di salvia fresca solo le foglie
60 g di burro a pezzi
450 g di patate americane dolci cotta, a pezzi (vedere consigli)
150 g di ricotta
2 - 3 pizzichi di noce moscata in polvere
1 ¼ - 1 ½ cucchiaino di sale + q.b.
¼ cucchiaino di pepe nero macinato
250 g di acqua + q.b.
120 g di farina tipo 00 + q.b.
220 g di farina integrale (circa il 16% di contenuto proteico)
10 g olio extravergine di oliva

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 64.7 mg

Proteine 1.1 g

Calorie 193.5 kJ / 46.2 kcal

Grassi 1.6 g

Fibre 0.5 g

Grassi saturi 0.9 g

Carboidrati 6.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Patate dolci 7 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pasticcio di Biltong, funghi e feta

1h 10min

Wrap con hummus e verdure grigliate

30min

Salmone in crosta di pesto con risoni ai funghi porcini

1h 50min

Arcobaleno tortillas

30min

Falafel con salsa speziata al pomodoro, peperoni e cocco

9h

Pudding di mais

1h

Curry di verdure con riso al lemon grass

1h 15min

Éclair con caramello al burro salato

19h

Smoothie ai frutti di bosco

5min

Insalata di ceci con salsa alle arachidi (vegan)

40min

Sandwich uova e crescione

35min

Insalata di patate all'australiana

1h 30min