Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

5.0 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 10h

16 portions

Ingredienti

Pâte à choux

300 g d'eau
160 g de beurre en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre
240 g de farine de blé
350 g d'œufs (± 6 œufs moyens)

Crème d'orange

140 g de sucre
2 c. à soupe de zestes d'orange (de ± 2 oranges)
1000 g de lait entier
100 g de maïzena
4 œufs
4 jaunes d'œufs
2 c. à café d'extrait naturel de vanille

Chocolat noir

500 g de chocolat fondant en morceaux

Montage

50 g de sucre glace

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1461.1 mg

Proteine 127 g

Calorie 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Grassi 115.1 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 43.9 g

Carboidrati 56.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buffet festif 12 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Couronne de Pavlova au coulis de framboise, figues et grenade

6h

Sablés en damier

2h 30min

Biscuits aux fruits confits

1h 20min

Sauce caramel vanille bourbon

40min

Glace au citron

12h 30min

Pâte à tartiner au citron

1h

Couronne briochée aux cerises et épices

2h 20min

Biscuits à la cuillère

40min

Pâte d'amande

1h 10min

Crème d'amandes au chocolat

2h

Pain de campagne au levain

28h 10min

Sablés irlandais

1h