Filet z pangase s křenovo-hořčičnou krustou
TM6 TM5

Filet z pangase s křenovo-hořčičnou krustou

4.5 (10 valutazioni )

Ingredienti

Bramborovo-brokolicové pyré

  • 700 gramů moučných brambor, oloupaných, na kousky
  • 400 gramů brokolicových růžiček
  • 280 gramů vody
  • 1 ½ čajové lžičky soli
  • 20 gramů másla, plus navíc na vymazání
  • 3 špetky mletého muškátového květu
  • 100 gramů mléka
  • 1 čajová lžička hořčice

Pangasius s křenem a hořčičnou krustou

  • 30 gramů strouhaného křenu, konzervovaného
  • 30 gramů dijonské hořčice
  • 1 rohlík, na kousky
  • 80 gramů másla, na kousky
  • 5 gramů citrónové šťávy
  • 6 snítek čerstvého tymiánu, jen lístky
  • ½ čajové lžičky soli
  • 1 špetka mletého černého pepře
  • ½ čajové lžičky cukru
  • 600 gramů filetů z pangase
  • sůl, podle chuti
  • mletý černý pepř, podle chuti

Valori nutritivi
per 1 porci
Calorie
2246 kJ / 535 kcal
Proteine
31 g
Carboidrati
39 g
Grassi
27 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative