Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris

Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris

4.3 4 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

6 μερίδες

Ingredienti

κάπαρη
1 κ.γλ.
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
2 κλωνάρια
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα
1 κλωνάρι
σκελίδα σκόρδο
1
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι
2
λεμόνι μόνο το ξύσμα και 2 κ.γλ. χυμό
½ κ.γλ.
βούτυρο, αλατισμένο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
130 γρ.
πελτέ ντομάτας
1 κ.γλ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.γλ.
κονιάκ (μπράντυ)
1 κ.γλ.
κρασί Μαδέρα (βλ. συμβουλές)
1 κ.γλ.
σάλτσα γούστερ (Worcestershire)
½ κ.γλ.
πάπρικα, γλυκιά
¼ κ.γλ.
κάρυ σε σκόνη
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
½ κ.γλ.
ελαιόλαδο για το λάδωμα
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
φιλέτα βοδινά (περίπου 200 γρ. το καθένα - βλ. συμβουλές)
6

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Proteine 45.2 g

Calorie 1963.4 kJ / 464.6 kcal

Grassi 31.6 g

Fibre 0.4 g

Carboidrati 0.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Kαλοκαίρι στο πιάτο 10 ricette
Grecia

Ti potrebbe interessare anche...

Νουντλς με χοιρινό και σάλτσα κάρυ

45min

Πίτσα με σπανάκι, αυγά και σάλτσα από κόκινες πιπεριές

1h 45min

Ιταλικό ντιπ τυριού

4h 10min

Κραμπλ με κρέμα φιστικιού Αιγίνης

Nessuna valutazione

Τσίζκεϊκ με αναρή και γιαούρτι

4h 15min

Πάστα ζωμού κοτόπουλου

45min

Μελιτζάνες σχάρας με ντρέσινγκ από λάιμ και τζίντζερ

Nessuna valutazione

Τονωτικό ρόφημα

10min

Μήλα με σάλτσα σαμπαγιόν αρωματισμένη με μηλίτη

40min

Σούπα από αγγουράκια με σουβλάκι γαρίδας

35min

Μπακαλιάρος με μέλι και σόγια, ρύζι και λαχανικά

55min

Φετουτσίνι με κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

1h