Pizza de tomate con burrata, berenjena y calabacín

Pizza de tomate con burrata, berenjena y calabacín

4.2 13 valutazioni

Prep. 15min

Totale 3h 45min

6 raciones

Ingredienti

Verduras doradas

50 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
170 g de berenjena en rodajas (2 cm) y luego en trozos (3 cm)
½ de cucharadita de sal
170 g de calabacín en rodajas (2 cm) y luego en cuartos (2 cm)
1000 g de agua
30 g de vinagre

Masa de tomate

30 g de tomate concentrado
5 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
440 g de agua
aceite de oliva para engrasar y algo más para regar
350 g de harina de fuerza
1 cucharada de pimentón
1 ¼ cucharadita de sal
20 g de zumo de limón
250 g de tomate tamizado
1 cucharadita de orégano seco
300 g de queso burrata en cuartos
5 - 10 hojas de albahaca fresca

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 raciones

Sodio 1028.2 mg

Proteine 20.2 g

Calorie 1996 kJ / 477 kcal

Grassi 21 g

Fibre 4.2 g

Grassi saturi 8 g

Carboidrati 52.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® Rockstars - Todo pizzas Vol. II 5 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Montaditos de sepia al ajillo

1h

Bulgur con verduras y salsa de champiñones

50min

Pizza vegetariana

1h 40min

Menú: Crema de champiñones. Pimientos rellenos y arroz integral en salsa de tomate

1h 20min

Menú: Cuscús con verduras, albaricoques y queso feta. Crema de stracciatella

45min

Pudin de brócoli

1h

Ensalada de lentejas en samfaina

1h

Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry

30min

Ensaladilla de garbanzos y aguacate

1h

Brócoli asado con puerros caramelizados

40min

Brócoli dorado con salsa de atún

20min

Judías verdes salteadas con tomates cherry

30min