![Menú: Papillote de rodaballo con verduras. Helado con salsa de frutos rojos Menú: Papillote de rodaballo con verduras. Helado con salsa de frutos rojos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/624765D8-AD57-4793-9055-73D0046A2D56/Derivates/b6b0df95-71c3-472a-a256-b132bc886114.jpg)
Versioni compatibili
Menú: Papillote de rodaballo con verduras. Helado con salsa de frutos rojos
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Rodaballo
- 80 g aceite de oliva virgen extra
- ¾ de cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta molida
- 2 cucharadas de piel de lima rallada
-
4
filetes de rodaballo (120-200 g c/u)
o 4 filetes de pescado blanco (120-200 g c/u) - 200 g de verduras variadas (p. ej. zanahorias, calabacines, apio, nabo) en trozos
- 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 50 g de zumo de limón
- 500 g de agua
- 400 g de patatas en rodajas de 3 mm
Salsa de frutos rojos y terminación
- 600 g de frutos rojos frescos variados
- 250 g de vino blanco
- 10 g de ron
- 1 cucharada de maicena
- 50 g de azúcar
- helado de cualquier sabor
- Valori nutritivi
- per 1 ración
- Calorie
- 2767 kJ / 661 kcal
- Proteine
- 28 g
- Carboidrati
- 51 g
- Grassi
- 29 g
- Grassi saturi
- 7 g
- Fibre
- 10.5 g
- Sodio
- 593 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja
1小时
Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra
30min
Menú: Bacalao con verduras. Clafoutis con frambuesas.
45 分钟
Menú: Cuscús de cordero y verduras. Crema catalana
1小时
Menú completo: pisto y lubina con patatas y huevos
50min
Menú: dorada con patatas, judías verdes y salsa de tomate (para dos)
45 分钟
Truchas con verduras y salsa holandesa
50min
Alfajores de pistacho y pipas de calabaza
2小时
Vasitos ratatouille con gelatina de tomate
2小时 35 分钟
Carne braseada en salsa con verduras al vapor (Cocción lenta)
3 Std. 15 Min
Lubina al vapor con aceite de albahaca sobre cremoso de patata
40 分钟
Dorada al vapor con verduras agridulces
30min