Quinoa et légumes d'automne au tofu

Quinoa et légumes d'automne au tofu

4.4 31 valutazione

Prep. 20min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

200 g de tofu ferme détaillé en cubes (2 cm)
2 c. à café de sel
1 gousse d'ail
1 piment rouge frais épépiné, grossièrement haché et un peu pour la finition
5 g de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour la finition
20 g gingembres frais coupé en tranches (2 mm)
70 g de sauce de soja
550 g d'eau
4 c. à soupe de sucre roux
2 c. à soupe de vinaigre de riz
160 g de carottes coupées en morceaux
120 g de panais coupé en morceaux
200 g de feuilles de chou blanc coupées en morceaux (5 cm)
20 g d'huile d'olive
100 g de blanc de poireau coupé en tranches (1 cm)
150 g de quinoa rincé et égoutté
2 pincées de poivre moulu
50 g de petits pois surgelés
graines de sésame (opzionale) pour la finition

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1019.8 mg

Proteine 17.3 g

Calorie 1602.5 kJ / 383 kcal

Grassi 12.3 g

Fibre 9 g

Grassi saturi 1.3 g

Carboidrati 54.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°34 47 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Quinoa aux légumes verts, tomates cerise et chèvre

Quinoa aux légumes verts, tomates cerise et chèvre

40min

Tempeh teriyaki et légumes avec du riz

Tempeh teriyaki et légumes avec du riz

40min

Lasagne véganes aux champignons sauvages, cavolo nero et pesto de roquette aux noix

Lasagne véganes aux champignons sauvages, cavolo nero et pesto de roquette aux noix

1h 30min

Tofu en ragoût

Tofu en ragoût

30min

Salade de soba, brocoli, mangue, cajous et tofu

Salade de soba, brocoli, mangue, cajous et tofu

25min

Ragoût de légumes et seitan à la vietnamienne, riz au jasmin

Ragoût de légumes et seitan à la vietnamienne, riz au jasmin

55min

Curry de pois chiches au tofu

Curry de pois chiches au tofu

25min

Chili sin carne au tofu, tomates et poivrons

Chili sin carne au tofu, tomates et poivrons

50min

Pâtes aux tomates séchées avec tempeh

Pâtes aux tomates séchées avec tempeh

30min

Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes

Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes

30min

Pad thaï au tofu épicé

Pad thaï au tofu épicé

1h 50min

Curry de patates douces, épinards et brocoli

Curry de patates douces, épinards et brocoli

45min