Quinoa et légumes d'automne au tofu

Quinoa et légumes d'automne au tofu

4.5 33 valutazione

Prep. 20min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

200 g de tofu ferme détaillé en cubes (2 cm)
2 c. à café de sel
1 gousse d'ail
1 piment rouge frais épépiné, grossièrement haché et un peu pour la finition
5 g de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour la finition
20 g gingembres frais coupé en tranches (2 mm)
70 g de sauce de soja
550 g d'eau
4 c. à soupe de sucre roux
2 c. à soupe de vinaigre de riz
160 g de carottes coupées en morceaux
120 g de panais coupé en morceaux
200 g de feuilles de chou blanc coupées en morceaux (5 cm)
20 g d'huile d'olive
100 g de blanc de poireau coupé en tranches (1 cm)
150 g de quinoa rincé et égoutté
2 pincées de poivre moulu
50 g de petits pois surgelés
graines de sésame (opzionale) pour la finition

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1019.8 mg

Proteine 17.3 g

Calorie 1602.5 kJ / 383 kcal

Grassi 12.3 g

Fibre 9 g

Grassi saturi 1.3 g

Carboidrati 54.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°34 47 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Pad thaï veggie

1h 5min

Légumes Biryani

50min

Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été

40min

Buddha bowl d'automne au riz semi-complet et au tofu

45min

Fried rice au tofu, brocoli, ananas et noix de cajou

45min

Buddha bowl aux falafels

24h 35min

Salade de boulgour aux fèves et amandes

45min

Curry de légumes et tofu

1h

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

35min

Chili sin carne au tofu, tomates et poivrons

50min

Curry de pois chiches au tofu

25min

Curry de patates douces, épinards et brocoli

45min