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Ravioli aux champignons et à la courge
TM6 TM5 TM31

Ravioli aux champignons et à la courge
4.0 (1 valutazione )
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Ingredienti

  • 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 4 - 5 pincées de sel
  • 2 œufs
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive, et 60 g
  • 60 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 300 g d'eau
  • 500 g de chair de potiron, détaillée en cubes (2 cm)
  • 30 g de poireau, coupé en tranches (2 mm)
  • 1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
  • 2 gousses d'ail
  • 200 g de champignons de Paris frais, bruns, coupés en deux
  • 1 pincée de poivre moulu
Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
2028 kJ / 484.8 kcal
Proteine
16.3 g
Carboidrati
50.3 g
Grassi
25.3 g
Grassi saturi
5.8 g
Fibre
2.8 g
Sodio
0.4 mg

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