Rulouri de miel cu scorțoneră și cartofi dulci
TM6 TM5

Rulouri de miel cu scorțoneră și cartofi dulci

(Nessuna valutazione)

Ingredienti

Rulada de miel

  • 30 g ulei de măsline
  • 10 g muștar de Dijon
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 fir cimbru proaspăt, doar frunzele
  • 1 fir rozmarin, proaspăt, doar frunzele
  • ¼ linguriță piper negru măcinat
  • 1 ¾ linguriță sare de mare
  • 4 bucăți mușchi de miel (cca. 120 g fiecare)
  • 500 g apă
  • 500 g cartofi dulci, tăiați cuburi (3 cm)
  • 500 g scorțoneră (barba caprei), curățată și tăiată bucăți (3 cm) (vezi recomandarea)
  • 4 felii pâine albă pentru sandvici, feliată (cca. 200 g)

Sosul și finisarea

  • 40 g unt nesărat, moale
  • 40 g făină
  • 50 g smântână
  • 50 g lapte
  • 1 cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l), fărâmițat
    o 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de carne, preparată în casă
  • ¼ linguriță sare de mare
  • ¼ linguriță piper negru măcinat
  • ulei vegetal, pentru prăjire
  • 2 fire cimbru proaspăt, pentru garnisire (opzionale)

Valori nutritivi
per 1 porție
Calorie
3682 kJ / 879 kcal
Proteine
34 g
Carboidrati
72 g
Grassi
44 g
Fibre
29 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative