Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Rulada de miel
- 30 g ulei de măsline
- 10 g muștar de Dijon
- 1 cățel de usturoi
- 1 fir cimbru proaspăt, doar frunzele
- 1 fir rozmarin, proaspăt, doar frunzele
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- 1 ¾ linguriță sare de mare
- 4 bucăți mușchi de miel (cca. 120 g fiecare)
- 500 g apă
- 500 g cartofi dulci, tăiați cuburi (3 cm)
- 500 g scorțoneră (barba caprei), curățată și tăiată bucăți (3 cm) (vezi recomandarea)
- 4 felii pâine albă pentru sandvici, feliată (cca. 200 g)
Sosul și finisarea
- 40 g unt nesărat, moale
- 40 g făină
- 50 g smântână
- 50 g lapte
-
1
cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l), fărâmițat
o 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de carne, preparată în casă - ¼ linguriță sare de mare
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- ulei vegetal, pentru prăjire
- 2 fire cimbru proaspăt, pentru garnisire (opzionale)
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 3682 kJ / 879 kcal
- Proteine
- 34 g
- Carboidrati
- 72 g
- Grassi
- 44 g
- Fibre
- 29 g
Nelle collection
Ricette alternative
Friptură de vită cu topping de piersici și brânză feta
Nessuna valutazione
Băutură spumantă cu struguri
Nessuna valutazione
Tort de Paște cu nucă de cocos și ciocolată
3h
Tocană de ciuperci și cârnați, cu arpacaș
55 Min
Tort linzer
2h
Pulpe de pui sous-vide
1 Std. 35 Min
Cotlet de porc sous-vide
2h
Crevete proaspete sous-vide
Nessuna valutazione
Cosmopolitan
5 Min
Gin cu mure și boabe de ienupăr
10 Min
Bœuf bourguignon
1 Std. 40 Min
Supă miso, Fructe de mare cu sake și orez
1 Std. 5 Min