Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Chou farci de tourteau
Ingredienti
Le chou farci
-
800 g d'eau
-
1 crabe entier frais type tourteau (600 g env.)
-
4 feuilles de chou frisé
-
100 g d'oignon rouge coupé en deux
-
10 g de cerfeuil frais
-
180 g de noix de saint-jacques
-
1 blanc d'œuf
-
150 g de crème liquide 35% m.g.
-
4 pincées de sel
-
4 pincées de poivre moulu
La bisque
-
20 g d'oignon
-
20 g de carotte
-
1 gousse d'ail
-
15 g de céleri branche
-
10 g d'huile d'olive
-
1 c. à soupe de concentré de tomate
-
25 g de cognac
-
200 g d'eau, et 1 cube de bouillon de volaille200 g de fond de volaille
-
120 g de crème liquide entière
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 portion
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Francia
Ti potrebbe interessare anche...
Salade de pommes de terre et de saumon à l'aneth
1 Std. 5 Min
Poke bowl hawaïen
45 Min
Filets de poisson blanc marinés, sauce chermoula et salade de couscous
1 Std. 45 Min
Fish and chips, sauce tartare
1 Std. 20 Min
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30 Min
Pesto de courgette, pâtes et poisson vapeur
35 Min
Salade de pommes de terre, saumon et aneth
35 Min
Macédoine au saumon et mayonnaise légère
1 Std. 20 Min
Lotte vapeur façon tajine
1 Std. 45 Min
Galettes de pomme de terre au saumon mariné
1 Std. 20 Min
Moules à la crème et au vin blanc
45 Min
Spaghetti aux anchois et aux pignons
50 Min