Bavarois d'asperge

Bavarois d'asperge

4.6 111 valutazione

Prep. 10min

Totale 15min

4 portions

Ingredienti

8 tranches de saumon fumé
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 g d'agar-agar
200 g de ricotta
200 g d'asperges vertes en conserve égouttées
5 feuilles de basilic frais
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 16.8 g

Calorie 993 kJ / 238 kcal

Grassi 17.3 g

Fibre 0.5 g

Carboidrati 3.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisine rapide 50 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45min

Ballotine comme un macaron

25min

Coulommiers comme un gâteau

12h

Mises en bouche aux saveurs marines

30min

Pannacotta aux œufs de saumon

3h

Verrine de gelée de porto au melon

25min

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2h 20min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3h 15min

Mousseline de saumon et saint-jacques

55min

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

12h 30min

Mousses de betterave en deux façons

15min