Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 2h

6 μερίδες

Ingredienti

Μους λευκής σοκολάτας

μπισκότα digestive
70 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα
200 γρ.
λευκή σοκολάτα
100 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
¼
τυρί κρέμα
200 γρ.

Φράουλες sous-vide

νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
1500 γρ.
φράουλες κομμένες στη μέση
400 γρ.
κανέλα, αλεσμένη (opzionale)
¼ κ.γλ.
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
2 κομμάτια
χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 159 mg

Proteine 7 g

Calorie 1615 kJ / 386 kcal

Grassi 29 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 17 g

Carboidrati 23 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

H Βασική Μαγειρική 158 ricette
Internazionale

Sous-Vide 12 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Φοντύ τυριών

25min

Αλμυρά σφολιάτας με τυρί και μπέικον

35min

Ραβανί

45min

Ξεφλούδισμα τζίντζερ

5min

Μπισκότα τζίντζερ χωρίς γλουτένη

1h 30min

Μους σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα

45min

Ζυμαρικά με γαρίδες και πέστο ρόκας

55min

Κρέμα μούρων

20min

Καραμελωμένες πουτίγκες με χουρμάδες

1h

Τσίλι κον κάρνε

40min

Γλύκισμα πορτοκαλιού με γλάσο σοκολάτας

1h 30min

Κέικ μπανάνας με σοκολάτα γάλακτος

3h 35min