Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 2h

6 μερίδες

Ingredienti

Μους λευκής σοκολάτας

μπισκότα digestive
70 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα
200 γρ.
λευκή σοκολάτα
100 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
¼
τυρί κρέμα
200 γρ.

Φράουλες sous-vide

νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
1500 γρ.
φράουλες κομμένες στη μέση
400 γρ.
κανέλα, αλεσμένη (opzionale)
¼ κ.γλ.
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
2 κομμάτια
χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 159 mg

Proteine 7 g

Calorie 1615 kJ / 386 kcal

Grassi 29 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 17 g

Carboidrati 23 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

H Βασική Μαγειρική 158 ricette
Internazionale

Sous-Vide 12 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Τρούφες με λευκή σοκολάτα

1h 10min

Τιραμισού λεμόνι

6h 25min

Κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ με λεμόνι και θυμάρι

Nessuna valutazione

Ορεκτικό με γαρίδες και καβούρι

25min

Φωλιές πατάτας με κρεμ φρες και καπνιστό σολομό

2h 40min

Κρέμα με σοκολάτα γάλακτος

4h 50min

Κρέμα φράουλας

2h 10min

Σαλάτα με θαλασσινά, γουακαμόλε και σάλτσα ροδιού

55min

Κορμός με σοκολάτα και κάστανα

45min

Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας

Nessuna valutazione

Γαρίδες με κόκκινη σάλτσα

40min

Αμυγδαλωτά με κακάο

55min