Versioni compatibili
Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Μους λευκής σοκολάτας
- 70 γρ. μπισκότα digestive
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά, κρύα
- 100 γρ. λευκή σοκολάτα
- ¼ κλωνάρι βανίλιας, μόνο τους σπόρους
- 200 γρ. τυρί κρέμα
Φράουλες sous-vide
- 1500 γρ. νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
- 400 γρ. φράουλες, κομμένες στη μέση
- ¼ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη (opzionale)
- 2 κομμάτια φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
-
30
γρ. χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
o 1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C)
- Valori nutritivi
- per 1 μερίδα
- Calorie
- 1615 kJ / 386 kcal
- Proteine
- 7 g
- Carboidrati
- 23 g
- Grassi
- 29 g
- Grassi saturi
- 17 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodio
- 159 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Δυναμωτικό πόριτζ
Nessuna valutazione
Γιαουρτοπαγωτό με μπισκότα chocolate chip
5h 10min
Τράιφλ φράουλας με λευκή σοκολάτα
25h
Ιαπωνική μαγιονέζα kewpie
10 Min
Τράιφλ με κόκκινα φρούτα και σαμπάνια
3 Std. 40 Min
Μείγμα μπαχαρικών για BBQ
10 Min
Σάλτσα καραμέλας με σοκολάτα και μπέρμπον
Nessuna valutazione
Κρέμα μούρων
20min
Σούπα με σπανάκι και πατάτες με αλμυρή κρέμα αυγού
45 Min
Τάρτα σοκολάτας με φράουλες
3h 45min
Σορμπέ λεμόνι
8 Std. 30 Min
Ριζότο με παρμεζάνα
30 Min