Empadão de lentilhas e beringela

Empadão de lentilhas e beringela

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Prep. 10min

Totale 1h 25min

6 doses

Ingredienti

Bolonhesa de lentilhas e beringela

cebola cortada em pedaços
150 g
dentes de alho
2
cenoura cortada em pedaços
150 g
azeite
60 g
lentilhas verdes
100 g
beringela cortada em cubos (3 cm)
300 g
vinho tinto
100 g
tomate em pedaços
400 g
folhas de louro
2
tomilho
1 c. chá de
orégãos
1 c. chá de
sal
½ c. chá de
pimenta preta
2 pitadas de

Puré de batata

batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços pequenos
800 g
leite
300 g
sal
½ c. chá de
pimenta preta
1 pitada de
manteiga cortada em pedaços, mais q.b. p/ untar
50 g
pão ralado
2 c. sopa de
2 c. sopa de queijo Gruyère, ralado

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 452 mg

Proteine 10 g

Calorie 1677 kJ / 401 kcal

Grassi 19 g

Fibre 9 g

Grassi saturi 7 g

Carboidrati 39 g

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