Pan Venecia

Pan Venecia

4.4 7 valutazioni

Prep. 30min

Totale 17h 10min

1 unidad

Ingredienti

Masa madre de manzana y trigo

150 g de agua
15 g de pie de masa de manzana y trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
175 g de agua fría
300 g de sémola de trigo duro fina
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 unidad

Sodio 4755.8 mg

Proteine 62.1 g

Calorie 8375 kJ / 2001 kcal

Grassi 55.2 g

Fibre 45.1 g

Grassi saturi 7.7 g

Carboidrati 330.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Masa madre - La esencia del pan 67 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Bombones con licor de almendras

1ωρ. 15 λεπτ.

Mini cupcakes tres chocolates

2ωρ.

Tarta macaron

5ωρ.

Tarta Thermomix® gravedad zero

5ωρ. 30 λεπτ.

Postre Peñasanta (Principado de Asturias)

6ωρ. 30 λεπτ.

Cupcake bola de nieve

14ωρ.

Tableta de chocolate con leche y frutos secos

6ωρ. 10 λεπτ.

Brioche con crumble (Challahs)

1ωρ. 30 λεπτ.

Panecillos de cuchara con leche condensada

1ωρ. 40 λεπτ.

Profiteroles de tiramisú

4ωρ.

Palmeras XL

6ωρ.

Tarta helada de dulce de leche

9ωρ.