Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1 piept de rață fără os, cu piele (300-400 g) (vezi recomandare)
- ½ linguriță amestec de condimente (scorțișoară, cuișoare, piper negru, piper cayenne și ghimbir)
- 3 prize sare
- 1 linguriță miere
- 2100 g apă
- 50 g vin roșu
- 50 g gem de afine
- 1 lingură zahăr
- 20 g oțet balsamic
- 300 g salată cu frunze mici, în amestec
- 100 g crutoane
- 50 g parmezan, tăiat felii subțiri
- 40 g caju prăjit, nesărat
- 50 g fructe de pădure roșii, în amestec, proaspete
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 1986 kJ / 475 kcal
- Proteine
- 20.9 g
- Carboidrati
- 28.9 g
- Grassi
- 30.7 g
- Grassi saturi
- 5.7 g
- Fibre
- 3 g
- Sodio
- 546 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde
1h 10min
Sos bearnez
15 Min
Carpaccio de sfeclă roșie
Nessuna valutazione
Salată de toamnă cu pui și farro
Nessuna valutazione
Salată crocantă cu legume de primăvară și ouă poșate
1h
Rață cu sos de mure și piure de țelină
40 min
Ouă de prepeliță coapte în avocado, cu piure de roșii și avocado
Nessuna valutazione
Friptură sous-vide cu sos cremos de lămâie
1h 30min
Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise
2hod. 20min
Biban roșu cu roșii, morcovi și orez
50 min
Ravioli cu spanac și ricotta
1h 30min
Tăiței chinezești cu ton la cuptor
1h 20 min