![Lasagne with Vegetable Ragu Lasagne with Vegetable Ragu](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3848f8fa-590e-44b6-9ac6-7f28fb828d99/Derivates/1861f523-8d40-4494-83ea-6c5f6bf540dd.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
-
200
g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
o vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
Vegetable Ragu
- 150 g onions, quartered
- 40 g extra virgin olive oil
- 300 g courgettes, cut in pieces (5 mm)
- 300 g carrots, peeled, cut in pieces (5 mm)
- 100 g celery stalks, cut in pieces (5 mm)
- 100 g dry white wine
- 500 g tinned chopped tomatoes
- 15 g fine sea salt
- 1 pinch ground black pepper
Béchamel
- 1000 g whole milk
- 80 g unsalted butter, cut in pieces
- 100 g plain flour
- 1 tsp fine sea salt
- 1 - 2 pinches ground nutmeg, to taste
Finalisation
- 250 g dried lasagne pasta sheets (10 x 20 cm)
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2719.3 kJ / 650.5 kcal
- Proteine
- 27 g
- Carboidrati
- 64.1 g
- Grassi
- 32.7 g
- Grassi saturi
- 16.8 g
- Fibre
- 5.8 g
- Sodio
- 1852.8 mg
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