Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

5.0 4 valutazione

Prep. 1h 20min

Totale 2h

16 porciones

Ingredienti

Ganache de maracuyá

120 g de pulpa de maracuyá
50 g de azúcar invertido
225 g de chocolate de leche en chispas o trozos
100 g de manteca de cacao o pintura roja para chocolate, (p. ej. Mabaker and Chef®)

Temperado de chocolate

600 g de chocolate de leche en chispas o trozos

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 7 mg

Proteine 1 g

Calorie 538 kJ / 128 kcal

Grassi 7 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 2 g

Carboidrati 18 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Panacota con coulis de fresa

6h 25min

Pay de limón con galletas

12h

Cheesecake con Baklava (Black Diamond)

4h

Tiramisu picante con chocolate

6h

Salsa de caramelo

1h 30min

Helado de caramelo y sal TM6

14h

Tarta Tatin

1h 15min

Helado de chocolate

12h

Crema de mantequilla y cocoa

5min

Helado bicolor con praliné

8h 15min

Macarrones con merengue suizo

1h 10min

Mousseline (crema pastelera de mantequilla)

20min