Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

4.5 12 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

Risotto

50 g di nocciole sgusciate, con la buccia
½ mazzetto di salvia fresca (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
80 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
80 g di cipolle tagliate a metà
1 spicchio di aglio
20 g di olio di oliva
300 g di riso per risotto (cottura: 20 min.)
100 g di vino bianco
700 g di acqua
2 dadi per brodo di manzo (per 0.5 l)
2 bustine di zafferano in polvere

Scaloppine

40 g di burro, non salato
2 cucchiai di olio di arachidi
12 scaloppine di vitello (circa 50 g ciascuno)
½ cucchiaino di sale
12 pizzichi di pepe macinato
2 cucchiai di glassa di aceto balsamico

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 48.8 g

Calorie 3277 kJ / 783 kcal

Grassi 34 g

Carboidrati 67 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Betty Bossi mix marzo/Pasqua 2021 5 ricette
Svizzera

Cookidoo® a tavola 2021 10 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Riso casimiro

45min

Crema Thermomix®

45min

Pesto alla genovese

20min

Biscotti milanesi

3h

Polenta

1h

Focaccia al rosmarino

2h 30min

Risotto con spinaci ed asparagi

40min

Chili con carne

45min

Risotto allo zafferano di Mund

45min

Smoothie alla frutta

5min

Cake al limone sofficissimo

1h 30min

Esperienza culinaria Insalata di broccoli con pinoli

5min