Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Risotto alla milanese
Prep. 15min
Totale 30min
4 porzioni
Ingredienti
Risotto
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50 g di nocciole sgusciate, con la buccia
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½ mazzetto di salvia fresca (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
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80 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
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80 g di cipolle tagliate a metà
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1 spicchio di aglio
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20 g di olio di oliva
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300 g di riso per risotto (cottura: 20 min.)
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100 g di vino bianco
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700 g di acqua
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2 dadi per brodo di manzo (per 0.5 l)
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2 bustine di zafferano in polvere
Scaloppine
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40 g di burro, non salato
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2 cucchiai di olio di arachidi
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12 scaloppine di vitello (circa 50 g ciascuno)
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½ cucchiaino di sale
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12 pizzichi di pepe macinato
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2 cucchiai di glassa di aceto balsamico
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
783 kcal /
3277 kJ
Proteine
48.8 g
Grassi
34 g
Carboidrati
67 g
