Risotto allo zafferano di Mund

Risotto allo zafferano di Mund

4.0 3 valutazioni

Prep. 20min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

80 g di cipolle halbiert
2 spicchi di aglio
30 g di burro
320 g di riso per risotto (z. B. Arborio oder Carnaroli)
400 g di pomodori entkernt, in Würfeln (2 cm)
1 cucchiaino di pistilli di zafferano
1 cucchiaio di timo secco
2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l ciascuno cubetto)
700 g di acqua
50 g di pancetta a cubetti
50 g di prosciutto in Tranchen, in Streifen
300 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
100 g di vino bianco, secco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 28 g

Calorie 2440 kJ / 583 kcal

Grassi 20 g

Carboidrati 67 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buon appetito Svizzera! 96 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Crema Thermomix®

45min

Treccia alla pancetta con germogli di cipolla

2h 10min

Spaghetti alla carbonara

35min

Zuppa di zucca

35min

Risotto ai broccoli con parmigiano reggiano alle nocciole

40min

Crostata di mele

1h 15min

Biscotti milanesi

3h

Risotto salame e piselli

30min

Zuppa di patate e lenticchie con speck

40min

Risotto alla milanese

30min

Riso casimiro

45min

Polenta ticinese

45min