Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

Lotte sauce vallée d’Auge

Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame

Crabes farcis

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

Travers de porc "spécial sauce"

Sardines à l'escabèche

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

Encornets sautés à l'ail et au chorizo

Raie aux câpres

Crème renversée au caramel, langues-de-chat